Unterrichtsmaterialien

Ernährung und Gesundheit

Unterrichtsmaterialien zu Energie- und Nährstoffbedarf, Ernährungsformen, Ernährungszustand und Ernährungsabhängigen Krankheiten.

Präventive Ernährung - Schutz vor Herzkreislauferkrankungen
Risikofaktor Adipositas - Das Metabolische Syndrom
Lernspiel "Begriffe raten"
10 Regeln der DGE

Handreichungen

Handreichungen

Handreichung Ernährung und Chemie
Handreichung Sondergebiete der Ernährungswissenschaften

Lebensmittel

Unterrichtsmaterialien zu verschiedenen Lebensmitteln und Genussmitteln

Getreide

Nährstoffe

Unterrichtmaterialien zu den unterschiedlichen Nährstoffen

Kohlenhydrate
Proteine
Fette
Mineralstoffe
Wasser
Weitere Inhaltsstoffe

Verdauung und Stoffwechsel

Unterrichtmaterialien zu Verdauung und Stoffwechsel der Nährstoffe im Körper

Kohlenhydratverdauung
Experimente zur Fettverdauung
Überblick über den Glucoseabbau
Alkohol
Proteinverdauung
Glykolyse