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Interaktive Berechnung des Vitamin C- Bedarfes in Nahrungsmitteln

Zuccini

Zitrone Trauben Paprika Orange Kiwi Möhren Kartoffeln Broccoli Bananen Apfel


Interaktive Berechnungen des
Vitamin C - Bedarfs in Nahrungsmitteln

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Dieses Arbeitsblatt soll für die Schülerinnen und Schüler zusätzlich zur interaktiven Arbeit am PC ausgedruckt werden. Es dient der Übersicht. Zusätzlich können die Schülerinnen und Schüler sich Notizen auf dem Ausdruck vermerken.

Zur interaktiven Aufgabe

Deckung des Vitamin-C-Bedarfs

Information:

Vitamin C wird für den Aufbau von Haut und Schleimhaut benötigt und ist dabei für die Infektionsabwehr zuständig.

Außerdem verbessert Vitamin C die Eisenresorption des Menschen.

  • Der Tagesbedarf liegt zwischen 50 mg und 70 mg.
  • Raucherinnen und Raucher haben einen erhöhten Bedarf an Vitamin C.
  • Vitamin C ist wasserlöslich. Überschüssig aufgenommenes Vitamin C wird daher ausgeschieden.

Aufgabe1 Technische Anweisung/ Hilfestellung

Ordnen Sie bitte das abgebildete Obst und Gemüse so, dass an erster Stelle das Obst oder Gemüse steht, das nach Ihrem jetzigen Kenntnisstand den höchsten Vitamin-C-Gehalt hat und setzen Sie diese Reihenfolge fort.

Schreiben Sie in die Spalte "Name" der Tabelle "Obst und Gemüse" die Namen der Nahrungsmittel ein.

Kopieren Sie die Spalte "Name" und fügen Sie diese in die Spalte B von Excel ein.

Obst und Gemüse

Meine Rangfolge Name Meine Rangfolge Name
1.

9.
2. Bild 1arbeitsbl_paprika.jpg 10. Bild 8arbeitsbl_broccoli.jpg
3. Bild 3arbeitsbl_tomate.jpg 11. Bild 9arbeitsbl_orange.jpg
4. Bild 3arbeitsbl_moehren.jpg 12. Bild 10arbeitsbl_banane.jpg
5. Bild 5arbeitsbl_trauben.jpg 13. Bild 11arbeitsbl_zirtrone.jpg
6. Bild 6arbeitsbl_kiwi.jpg 6. Bild 12arbeitsbl_zuccini.jpg
7. Bild 7arbeitsbl_apfel.jpg 7. Bild 13arbeitsbl_kartoffel.jpg
8. 8.

Ermitteln Sie den tatsächlichen Vitamin-C-Gehalt der aufgeführten Nahrungsmittel mit Hilfe der Teststäbchen

Vitamin- C Berechnung

Aufgabe 2 Technische Anweisung/ Hilfestellung

Ermitteln Sie den tatsächlichen Vitamin-C-Gehalt der aufgeführten Nahrungsmittel mit Hilfe der Teststäbchen und tragen Sie Ihre Ergebnisse in die Excel-Tabelle Spalte E (mg/1000 g) ein.

Markieren Sie die ganze Tabelle und sortieren Sie die Spalte D (mg/100 g) absteigend nach dem Vitamin-C-Gehalt (Beim Sortierbefehl muss die Überschrift angeklickt sein).

Aufgabe 3 Technische Anweisung/ Hilfestellung

Lesen Sie aus der Nährwerttabelle (siehe Excel-Tabelle 2) heraus, welcher Vitamin-C-Gehalt bei den ausgewählten Nahrungsmitteln angegeben ist und tragen Sie die Werte in die Spalte C (NW-Tabelle) ein. Etwaige größere Abweichungen können auf Untersuchungsfehlern beruhen oder durch die Qualität der Nahrungsmittel (z. B. Lagerzeit) bedingt sein.

Aufgabe 4

In der Excel-Tabelle im Tabellenblatt 1 finden Sie unter der Spalte F "Tagesmenge" wie viel Gramm Nahrungsmittel Sie zur Deckung Ihres Tagesbedarfs an Vitamin C benötigen beim durchschnittlichen Tagesbedarf von 60 mg.

Wiegen Sie Ihr Obst und Gemüse und berechnen Sie, wie viel g/Stück Sie von den einzelnen Nahrungsmitteln essen müssen, um Ihren täglichen Bedarf zu decken, die Ergebnisse tragen Sie in die Spalte G "Entspricht" ein.

Aufgabe 5 Technische Anweisung/ Hilfestellung

Kopieren Sie das Tabellenblatt 1 aus Excel ohne Überschriftenzeile in Ihre Word-Datei.

Wenn Sie wollen, können Sie nun die kleinen Icons in die linke Spalte setzen (entweder mit dem Bild icon_schere.jpg Ausschneiden- Icon, oder mit dem Kopierbefehl)

Drucken Sie anschließend diese Seite für Ihre Unterlagen aus.

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