Il faut choisir...
Il faut couper la queue et...
- ...y mettre du jus de citron pour éviter la cuisson
- ...éviter d'y mettre du jus de citron.
- ...mettre du jus de citron sur l'artichaut pour éviter l’oxydation.
On fait bouillir...
- ...l'eau avec les artichauts.
- ...l'eau, puis on y met les artichauts.
- ...du jus de citron, puis on y met les artichauts.
On y ajoute...
- ...du sel et du jus de citron.
- ...du sel et du jus de limon.
- ...du sel, du poivre et du jus de citron.
On fait cuire les artichauts...
- ...pendant treize minutes.
- ...pendant quinze minutes.
- ...pendant seize minutes.
On utilise un petit couvercle...
- ...pour empêcher les artichauts de sortir.
- ...pour empêcher les artichauts de bouillir.
- ...pour empêcher les artichauts de flotter.
On consomme...
- ...la partie supérieure de la feuille et le fond du légume.
- ...la partie inférieure de l’intérieur de la feuille et le fond du légume.
- ...la partie inférieure de l’intérieur de la feuille et le foin du légume.
Pour préparer des petits artichauts, on enlève...
Le jus de citron...
- ...évite l’oxydation.
- ...favorise l’oxydation.
- ...imite l’oxydation.
Il faut...
- ...des amis pour maintenir les artichauts au fond de la casserole.
- ...un tamis pour sortir les artichauts du fond de la casserole.
- ...un tamis pour maintenir les artichauts au fond de la casserole.
On consomme...
- ...les feuilles coriaces.
- ...les feuilles qui ne sont pas coriaces.
- ...l'intérieur, mais pas les feuilles des petits artichauts.
La conservation des artichauts :