¡Has acertado!
La sidra es la bebida típica de Asturias. Para producir sidra se usan tres tipos de manzanas:
manzanas ácidas, manzanas amargas y manzanas dulces);
el mosto se fermenta hasta tener unos 5 grados de alcohol. El sabor es ligeramente ácido. Se usa la sidra desde la época romana. Las sidrerías son los lugares típicos donde se consume la sidra con una variada comida por ejemplo de mariscos.
Los escanciadores escancian la sidra delante del público, 
sidra achampanada un gozo observarlos con su manera habil de hacerlo. No es sólo un espectáculo delante de los huéspedes sino para que se desarrolle el sabor la sidra necesita mucho oxígeno.
Hay tres tipos de sidra:
La sidra natural es la sidra tradicional con un sabor seco y ligeramente ácido.
La sidra de nueva expresión tiene un sabor agradable y se degusta en copa.
La sidra achampanada es la sidra cristalina con burbujas y el sabor fino, afrutado y fresco.
Aquí puedes ver el bulevard de la sidra en Oviedo, la famosa calle Gascoña.