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rnährungsportal|
"Eure Nahrungsmittel sollen Eure Heilmittel |
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Hippokrates
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"Lernmethode Kochduell"
Einsatzmöglichkeiten im fachpraktischen Unterricht unter Verwendung von Lebensmitteln.Um die gelernten Inhalte lebensnah und spielerisch zu wiederholen, kam ich auf die Idee, das bekannte "Kochduell aus dem Fernsehen" auf die Praxis zu übertragen...
Schokolade mit allen Sinnen erleben
"Nur die Götter sind würdig von den Früchten des Kakaobaums zu kosten". So heißt es in den Märchen der Indios. Längst aber hat die "Götterspeise Theobroma", wie Naturforscher Carl von Linné sie taufte, auch die Menschen verzaubert. Spielerisch lernen die Schülerinnen und Schüler folgende "Schokoladenseiten" kennen: Geschichte, Biologie des Kakaobaumes, Geografie, Rohstoffe und Zutaten, Verarbeitung und Produktion.
"Kürbis - lecker und nahrhaft"
Der Kürbis erfreut uns alljährlich mit seiner Farbenpracht und Sortenvielfalt. Er gibt uns die Gelegenheit, ihn kulinarisch, inhaltlich und über den Tellerrand hinaus auch verbunden mit Traditionen und Bräuchen ins Unterrichtsgeschehen mit einzubeziehen.
Unterrichtsmaterialien auf dem Lehrerfortbildungsserver
Im Profilfach Ernährung, Soziales und Gesundheit der Mittelstufe werden die Schülerinnen und Schüler für die Oberstufe von Ernährungswissenschaftlichem Gymnasium, Sozialwissenschaftlichem Gymnasium und Gymnasium für Gesundheit und Pflege vorbereitet und erhalten dadurch eine gute Entscheidungshilfe für ihren weiteren Bildungsweg.
Sondergebiete der Ernährung
Unterrichtsmaterialien zum Themengebiet "Sondergebiete der Ernährung" als Zipdatei LPE 1-19
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Herausgeber: Landesbildungsserver Baden-Württemberg
Quelle: https://www.schule-bw.de
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